Carpe Diem
Disfruta de una experiencia inolvidable con la variedad gastronomía que presentamos en nuestro nuevo menú.
*Precios no incluyen impuestos*
Entradas
Croquetas de Prosciutto
Croqueta de Prosciutto y Manchego, acompañada de salsa Spicy Mayo.
RD$399
Mofonguito De Chivo/ Lambí /Cangrejo
Canasticas de plátano, rellenas de cangrejo al coco, chivo montecristeño o lambí a la criolla.
RD$400 / $425 / $500
Catibias
Catibias de pollo o queso en salsa de naranja americana.
RD$420
Tacos de Porkbelly
Barrigada de porkbelly, guacamole & pico de gallo, crema agria y crocante hojuelas
RD$395
Dedos de mozzarella
Deditos de mozzarella empanizados en salsa pomodoro.
RD$399
Calamares a la andaluza
Argollas de calamar empanizados con salsa tártara clásica.
RD$450
Tartar Mixto
Tartar de salmón y atún montado sobre una cama de aguacate, acompañados de chips mixtos.
RD$540
Ceviche tropical
Combinación de frutos del mar acompañados de chips de yuca.
RD$600
Ceviche Don Fernando
Barrigada de pork belly crocante marinada acompañada de chips de yuca.
RD$550
Carpaccio De Pulpo
Slice de pulpo marinado en zumo de lima amarilla con topping de rúcula, polvoreado con lascas de queso parmesano.
RD$550
Carpaccio De Res y Salmón
Slice de res y salmón marinado en zumo de lima amarilla con topping de rúcula, polvoreado con lascas de queso parmesano.
RD$700
Tabla de fiambre
Jamón Serrano, salami Genoa, chorizo, queso Manchego, de cabra
RD$1,199
Real Spinach Dip
Espinacas cremosas con trocitos de chorizo y topping de queso mozzarella, acompañado de pita chips.
RD$495
Almejas Rellena
Conchas rellenas de frutos del mar gratinada en queso Emmental.
RD$499
Nubes Claras
Slice de cangrejo relleno de camarones en salsa spicy mayo.
RD$600
Burrata CD
Burrata con tomates cherry albahaca, polvo de jamón y balsámico de higos.
RD$750
Camarones spicy
Camarones en tempura crujientes rebosados en un salsa spicy mayo.
RD$700
Crostinis de pollo
Slice de pan baguette crujiente, montado en pollo teriyaki, queso cabro con topingg de rucula y queso parmesano
RD$400
Volteo de nachos
Tortilla de maíz crujiente con costilla y pollo mechado bañado en queso y pico de gallo y guacamole
RD$675
Ensaladas
Ensalada Griega
Mesculina de lechuga con trocitos de pepino, aceitunas negras, tomates cherry y queso feta, aderezada en honey mustard.
RD$425
Ensalada Carpe Diem
Mesculina de lechuga, maíz rostizado, bacón rostizado, wonton crocante y queso Manchego, acompañado de tiras de pechuga de pollo.
RD$600
Ensalada Di Mare
Mezculina de lechuga,frutos del mar con toping de mango en salsa honey musterd
RD$450
Valery Blue Salad
Tiras de churrasco, mesculina de lechugas, hollejos de mandarina fresco, Blue Cheese, nueces caramelizadas y aderezo de chinola.
RD$800
Ensalada doña Olga
Mezculina de lechugas con trocitos de mini mozarella, crustones tomate cherrie cebolla aguate y huevo hervido.
RD$450
Sushi
Salmon Fusion
Uramaki relleno de mango y queso con salmón sellado y salsa teriyaki.
RD$750
Max roll
Uramaki con gambas, aguacate y kanikama.
RD$625
Veggie roll
Uramaki relleno de pepino, aguacate y mango.
RD$600
Maven roll
Uramaki relleno de plátano maduro, Cream Cheese, camarones a la tempura y aguacate con salsa de anguila.
RD$675
Tempura roll
Uramaki en tempura relleno de atun, aguacate, pepino y queso crema
RD$650
Bacon roll
Uramaki relleno de salmón aguacate queso crema y Bacon.
RD$700
Omakasse
24 unidades recomendación del cheff.
RD$1,999
Pastas
Pasta C.D.
Linguini en frutos del mar a la crema.
RD$850
Pasta Mar y Tierra
Espagueti con churrasco, camarones y trocitos de plátano maduro en una salsa 4 quesos.
RD$999
Pasta Vongole
Fetuchini con almejas blancas salteadas en una salsa aglio e olio.
RD$650
Pasta Marc
Penne con camarones y hongos champiñones en una crema de queso gorgonzola.
RD$850
Pasta amatricciana
Spaghetti con tocineta en una salsa de tomates frescos.
RD$850
Pasta la campesina
Fetuccini al dente, pulpo, bacon y maiz rostisado
RD$800
Tesoro del mar
Pasta al dente con langostio y camarones en una salsa oglio e olio
RD$900
Platos Fuertes
Pechuga Carpe Diem
Lonjas de pollo rellenas de mofongo, bañada en sala blanca.
RD$650
Medallones de Cerdo
Medallones envueltos en bacón con una salsa de champiñones.
RD$750
Chivo Montecristeño
Chivo liniero con una combinación de salsa y hierbas aromatizadas.
RD$1,099
Arroz Cantonés
Arroz frito cantones con camarones, pollo, pork belly y huevo escalfado con brotes de soja.
RD$899
Costilla Baby Back
Baby Back Ribs en salsa barbacoa de la casa.
RD$850
El real churrasco
10oz de churrasco Angus relleno de puré de tres víveres, rebosado en salsa Blue Cheese.
RD$1,600
Rissoto a la picanha
Arroz en crema de queso parmesano con toping de picanha.
RD$1,350
Pionono nana
Pure de plátano maduro relleno jamón, queso, pollo en salsa de cilantro gratinado.
RD$850
Yakimeshi
Conconada de arroz, con camarones, pollo y vegetales. Salteado en una salsa de jengibre y huevo escalfado
RD$799
Lasagna CD
Láminas de masa fresca, plátano maduro bacon y carne de ragú rebosada en una salsa tomates frescos.
RD$750
Rissoto de osobuco
Rissoto a la parmesana montado en osobuco en su salsa
RD$950
Rissoto salvaje
Rissoto en tinta de calamar en una combinación de mariscos
RD$1,099
Tataki de atún
Atún sellado a la plancha, en una crema de aguacate y bañado en un salsa sésamo y tajín.
RD$1,050
Pal' Acuario
Cazuela de Mariscos
RD$1,199
Paella Valenciana
RD$1,599
Paella de Mar
RD$2,499
Paella de Montaña
RD$2,250
Chillo Boca Chica
Chillo frito estilo Boca Chica
RD$1,599
Chillo campesino
Chillo al vapor con vegetales tiernos, envuelto en hojas de plátano.
RD$1,599
Salmón fresco
Salsas recomendación extra 150$: salsa de chinola, salsa de alcaparras, salsa de hongos.
RD$990
Asopao de camarones
RD$900
Pulpo a la gallega
Tentáculos de pulpo encima de una cama de papas en aceite verde y paprikas.
RD$799
Salmón fresco a la bretona
Salmon a la plancha, en una salsa de tres hongos con camarones
RD$1,150
Camarones al coco con mofongo
Camarones en una cremosa salsa al coco, montada en mofongo.
RD$825
Parrillada marina
Parrillada de Camarones, calamares, mejillones, langostinos, almejas y pescado.
RD$2,199
Caldos
Caldo de pescado
RD$875
Caldo de pollo
RD$600
Caldo de res
RD$700
Caldo de los dioses
Aguají con salmón y plátano ahogado.
RD$1,399
Al Grill
Churrasco 10 0Z
RD$1,299
Picanha 10 OZ
RD$1,250
Filete de res 10 OZ
RD$750
Flap meat 10 OZ
RD$1,100
Ribeye12-16 OZ
RD$1,500
Tomahawk 48-50-60OZ
RD$6,099
Tomahawk de cerdo
RD$899
Pechuga al grill
RD$550
Sirloin
RD$1,500
Filete de cerdo
RD$700
Parillada grill
Churrasco, pechuga, picanha, filete de cerdo y salchicha parillera
RD$1,899
Salsas del chef
Salsa roquefort $200
Salsa de hongos a la pimienta $200
Salsa oporto $300
Salsa de la casa (hongo, cebolla carameliza y tocineta ) $300
SANDWICH Y HAMBURGUESAS
Hamburguesa La piedra
Pan brioche, 8oz de carne Angus, queso Munster, cebolla caramelizada y bacón.
RD$675
Monster Mac Burger
Pan brioche con dos huesos de costillas, carne Angus de 8 oz y salsa Blue Cheese.
RD$899
Philly Cheese steak Sandwich
Pan Baguette relleno de filetes de res Angus, cebolla caramelizada, hongo portobello y queso cheddar americano.
RD$700
Sandwich Pulled Pork
Pan bage relleno de pork belly, coles law y salsa bbq.
RD$650
Croquette Madame
Pan de viga relleno de jamón y queso revestido en creman con toping de huevo pochado.
RD$675
Postres
Brownie a la moda
RD$499
Cocada Carpe Diem
Dulce de coco rostizado con una bola de helado.
RD$450
Cheesecake clásico
RD$550
Flan de coco
RD$650
Cheesecake dulce de leche
RD$700
Plato de frutas
RD$450
Rincón de los peques
Chicken fingers
RD$450
Mac and cheese
RD$540
Papas Francesas
RD$395
Pasta al pomodoro
RD$450
Brochetas Toppings
Rodajas de pan pico de gallo con toping de parmesano.
RD$395
Bebidas
Snowconut
Tequila 1800 coconut leche de coco y menta
RD$425
Porn Star Martini
Stolichnaya, jugo de chinola y shot de espumante
RD$400
Jardin de Media Noche
Beefeter con toques florales de rosa y lyche,citricos frescos y un final burbujeante de tonica
RD$400
Pecado Carmin
Amaretto y st germain con notas citricas y un toque floral de vino tinto y flor de jamaica
RD$450
Sin Verguenzas
Tequila 1800 fireball licor de canela y smothie de chinola
RD$575
El Real
St Germain JP Chennet licor de lychee y trozos de manzana
RD$500
Ritual Brulee
Una capa brulee mezcla de fireball de bailey y canela.rompiendo la superficie y revela su alma calida y cremosa
RD$475
Frente al Mar
Bourbon con miel,piña y limo, realzado con un toque de angosturo.dulce,citrico y especiado
RD$450
Coco Channel
Khalua, bailey licor de amareto y vodka
RD$400
Margarita Diabla
Tequila 1800 reposado, cointreau almíbar y vino tinto
RD$475
Diem Rosato
Un giro afrutado clasico de ginebra campari y vermut rosso con mermelada de fresa limon y sirop simple
RD$450
Neffertari
Whisky, fireball vodka strawberry y almibar
RD$450
Lady Pink
Barcelo y aperol mezclado con lychee,melocoton,limon y un toque cremoso de coco refrescante y exotico
RD$400
CD En Llamas
Tequila y mezcal se combina son sirop de sandia toque picante,limon y la elegancia floral del st-germain
RD$475
Bob Marley
Stolichnaya licor de melon jugo de naranja y granadina.
RD$425
Coconut Negroni
Beefeter y ron añejo se unen al coco,cacao y un amargo de campari y vermut rosso.un toque salino resalta su profundidad
RD$425
Deluxe
Tequila,licor de naranja y agave,realzado con limon,romero fresco y una pizca de sal para un final vibrante
RD$450
Esmeralda Carpe Diem
Mezcal verde y midori se funden con limon y agave para crear un trago vibrante y lleno de carácter
RD$450
Gran Spicy
Barcelo y spacy mil976 ginger jarabe simple y limon una mezcla refrescante con un toque picante
RD$400
Santo Libre
Barcelo,soda mil976 y jugo de limon la combinacion perecta de un trago ligero y vibrante
RD$400
Spring Break
Barcelo, sparkling mil976 de torona y limon, una mezcla chispeante y refrescante con un toque tropical
RD$425
La Lujuria
Don julio y firebal con piña flor de jamaica y agave.dulce,picante y lleno de alma caribeña
RD$475
Alisios De Pasión
Midori y pepino con licor de naranja sirop de rosas y limon refrescante exotico y delicadamente perfumado
RD$450
El Ramses II
Tequila piña y limon con un toque de angostura refrescante citrico y ligeramente especiado
RD$475
WHISKY | BOTELLA | TRAGO |
| BALLANTINES | $ 3,050.00 | $ – |
| BUCHANANS 12 | $ 3,650.00 | $ 375.00 |
| BUCHANANS MASTER | $ 4,750.00 | $ 475.00 |
| BUCHANANS PINEAPPLE | $ 4,750.00 | $ – |
| BUCHANANS 18 | $ 7,850.00 | $ 700.00 |
| BUCHANANS TWO SOULS | $ 4,500.00 | $ 450.00 |
| CHIVAS 12 | $ 3,350.00 | $ 350.00 |
| CHIVAS 15 | $ 5,600.00 | $ 500.00 |
| CHIVAS 18 | $ 7,300.00 | $ 700.00 |
| ROYAL 21 | $ 22,000.00 | $ – |
| CHIVAS 25 | $ 44,500.00 | $ – |
| GLENLIVET 12 | $ 5,100.00 | $ – |
| GLENLIVET 15 | $ 6,700.00 | $ – |
| GLENLIVET 18 | $ 10,500.00 | $ – |
| GLENLIVET FOUNDERS | $ 4,800.00 | $ 450.00 |
| GLENLIVET CARIBBEAN | $ 4,800.00 | $ 450.00 |
| JACK DANIELS | $ 3,100.00 | $ 325.00 |
| JACK DANIELS HONEY | $ 3,100.00 | $ 325.00 |
| JACK DANIELS APPLE | $ 3,100.00 | $ 325.00 |
| JOHNNIE WALKER BLACK | $ 3,350.00 | $ 350.00 |
| JOHNNIE WALKER DOBLE BLACK | $ 3,900.00 | $ 400.00 |
| JOHNNIE WALKER GOLD | $ 6,500.00 | $ 600.00 |
| JOHNNIE WALKER GREEN | $ 7,000.00 | $ 700.00 |
| JOHNNIE WALKER 18 AÑOS | $ 9,100.00 | $ 850.00 |
| JOHNNIE WALKER BLUE | $ 25,800.00 | $ 2,000.00 |
| OLD PARR 12 | $ 3,350.00 | $ 350.00 |
| OLD PARR SILVER | $ 3,100.00 | $ 325.00 |
| OLD PARR 18 | $ 7,200.00 | $ – |
| MACALLAN 12 DOBLE CASK | $ 7,650.00 | $ – |
| MACALLAN EARTH | $ 9,800.00 | $ – |
| SINGLETON 12 | $ 4,200.00 | $ – |
| GLENFIDDICH 12 | $ 4,900.00 | $ – |
| GLENFIDDICH 15 | $ 6,950.00 | $ – |
| GLENFIDDICH 18 | $ 10,250.00 | $ – |
TEQUILAS | BOTELLA | TRAGO |
| CLASE AZUL | $ 21,250.00 | $ – |
| CASA AMIGOS AÑEJO | $ 6,550.00 | $ 750.00 |
| CASA AMIGOS BLANCO | $ 5,750.00 | $ 750.00 |
| CASA AMIGOS REPOSADO | $ 6,250.00 | $ 750.00 |
| DON JULIO AÑEJO | $ 6,450.00 | $ 800.00 |
| DON JULIO BLANCO | $ 5,850.00 | $ 800.00 |
| DON JULIO REPOSADO | $ 6,950.00 | $ 800.00 |
| DON JULIO 1942 | $ 16,450.00 | $ – |
| DON JULIO 70 | $ 9,500.00 | $ – |
| HERRADURA REPOSADA | $ 5,300.00 | $ – |
| HERRADURA SILVER | $ 4,950.00 | $ – |
| JIMADOR | $ 2,550.00 | $ 300.00 |
| JOSE CUERVO | $ 3,250.00 | $ 300.00 |
| 1800 REPOSADO-SILVER | $ 3,750.00 | $ 350.00 |
| 1800 CRISTALINO | $ 5,900.00 | $ – |
| MAESTRO DOBEL | $ 5,550.00 | $ – |
| PATRON SILVER O REPOSADO | $ 6,200.00 | $ – |
| KOSMO REPOSADO O CRISTALINO | $ 14,100.00 | $ – |
RON | BOTELLA | TRAGO |
| BLACK RUM | $ 2,400.00 | $ – |
| BRUGAL DOBLE RESERVA | $ 1,700.00 | $ 250.00 |
| BRUGAL LEYENDA | $ 2,200.00 | $ 300.00 |
| BRUGAL 1888 | $ 3,150.00 | $ – |
| BARCELO IMPERIAL | $ 2,050.00 | $ 300.00 |
| PUNTA CANA ESPLENDIDO | $ 2,150.00 | $ – |
| ZACAPA 23 | $ 5,800.00 | $ 600.00 |
| ZACAPA XO | $ 12,750.00 | $ 1,400.00 |
| OZAMA | $ 2,550.00 | $ – |
VODKA | BOTELLA | TRAGO |
| CIROC | $ 4,100.00 | $ – |
| GREY GOOSE | $ 4,500.00 | $ 500.00 |
| KETEL ONE | $ 2,650.00 | $ – |
| TITOS | $ 2,750.00 | $ 350.00 |
| STOLY | $ 2,650.00 | $ 300.00 |
GINEBRAS | BOTELLA | TRAGO |
| BEEFEATER | $ 2,500.00 | $ – |
| BEEFEATER PINK | $ 2,750.00 | $ – |
| BEEFEATER ORENGE | $ 2,750.00 | $ – |
| BOMBAY | $ 3,000.00 | $ – |
| BULDOG | $ 4,000.00 | $ – |
| HENDRICKS | $ 4,200.00 | $ – |
| TANQUERAY | $ 3,500.00 | $ – |
| PUERTO DE INDIAS | $ 3,150.00 | $ – |
COGNAC | BOTELLA | TRAGO |
| HENNESSY | $ 4,700.00 | $ 500.00 |
| HENNESSY VSOP | $ 8,500.00 | $ – |
| HENNESSY PURE WHITTE | $ 6,250.00 | $ 550.00 |
| REMY MARTIN VSOP | $ 5,400.00 | $ – |
| REMY MARTIN XO | $ 18,350.00 | $ – |
LICORES | BOTELLA | TRAGO |
| BAILEY | $ 2,350.00 | $ 300.00 |
| CARDENAL DE MENDOZA | $ 4,000.00 | $ 450.00 |
| COINTREAU | $ 3,000.00 | $ 350.00 |
| FIREBALL | $ 2,800.00 | $ 350.00 |
| HORUJO DE HIERBAS | $ 3,150.00 | $ 300.00 |
CHAMPAGNE Y ESPUMANTE | BOTELLAS | COPA |
| ARMAND DE BRIGNAC | $ 32,200.00 | $ – |
| BELAIRE | $ 5,300.00 | $ – |
| BELAIRE ROSE | $ 6,200.00 | $ – |
| DON PERIGNON | $ 28,200.00 | $ – |
| JP CHENET BLANCA O ROSE | $ 1,750.00 | $ 300.00 |
| MACHIO BRUT O ROSE | $ 1,850.00 | $ – |
| MOET ICE | $ 8,700.00 | $ – |
| MOET ICE ROSE | $ 9,200.00 | $ – |
| MOET ROSE | $ 9,800.00 | $ – |
| PERLINO ROSE | $ 1,650.00 | $ 300.00 |
| SEGURA VIUDA BRUT O ROSE | $ 1,850.00 | $ – |
Vinos
VINO | BOTELLA |
| FRANCIA | |
| Calvet Bordeaux | $1,550 |
| Domaine de la Baume Cabernet Sauvignon | $2,000 |
| Mouton Cadet | $2,250 |
| CHILE | |
| Palo Alto | $1,550 |
| Santa Helena Merlot | $1,350 |
| ARGENTINA | |
| Altos Las Hormigas Malbec Clásico | $1,650 |
| Alamos Malbec | $1,800 |
| PORTUGAL | |
| Skil & Space | $1,850 |
| ESPAÑA | |
| Alión | $9,450 |
| Arzuaga Crianza | $3,450 |
| Carmelo Rodero Roble 9 Meses | $2,400 |
| Cune Crianza | $1,750 |
| Finca San Martín Crianza | $1,900 |
| Glorioso Crianza | $1,950 |
| Lopez de Haro Crianza | $1,850 |
| Marqués De Riscal Reserva | $2,950 |
| Montecastro Reserva | $3,450 |
| Pagos De Anguix Ocho Dos Dos | $1,800 |
| Pago de Carraovejas | $4,800 |
| Protos Reserva | $4,900 |
| Protos Roble | $1,950 |
| Protos Crianza | $2,950 |
| Ramón Bilbao Crianza | $1,900 |
| Ramón Bilbao Edición Limitada | $2,500 |
| Sangre De Toro | $1,650 |
| Sierra Cantabria Crianza | $2,200 |
| Valduero I Una Cepa | $ 3,800 |
| Viña Sastre Crianza | $2,900 |
| Ramón Bilbao Reserva | $2,750 |
| Viña Alberdi Reserva | $2,580 |
| ESTADOS UNIDOS | |
| Apothic Cabernet Sauvignon | $2,500 |
| Apothic Red | $2,500 |
| Beringer White Zinfandel | $1,900 |
| Bogle Essential Red | $2,500 |
| Duckhorn Napa Valley Merlot | $6,550 |
| Joseph Phelps Napa Valley Cabernet Sauvignon | $9,450 |
| Primal Roots Red Blend | $2,000 |
| Robert Mondavi | $2,100 |
| Six Eight Nine Red Blend | $2,500 |
| ITALIA | |
| Governo di Castellare | $2,200 |
| Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo Tralcetto | $2,100 |
| AUSTRALIA | |
| Two Hands Brave Faces Grenache | $2,800 |
| 19 Crimen Cali Red | $2,550 |
| 19 Crimen The Banish | $2,250 |
| 19 Crimen Red Wine | $2,250 |
| VINOS BLANCOS | |
| Cune Verdejo | $1,600 |
| Don Pedro Soutomaior Albariño | $2,200 |
| Gotas de Mar Albariño | $2,250 |
| Lagar de Cervera Albariño | $2,250 |
| Martín Códax Albariño | $2,000 |
| Paco & Lola Albariño | $2,000 |
| Santiago Ruiz Albariño | $2,250 |
| VINO ROSADO | |
| Ramón Bilbao Rosado | $2,200 |
| CHAMPAGNE | |
| Armand de Brignac Brut | $32,200 |
| Laurent-Perrier La Cuvée Brut | $7,000 |
| Dom Perignon | $25,500 |
| ESPUMANTES | |
| Freixenet Cordón Negro Brut | $1,400 |
| J.P. Chenet Ice Edition White | $1,400 |
| Juvé & Camps Essential Púrpura | $2,000 |
| Maschio Extra Dry | $2,050 |
| Maschio Rosé | $2,050 |
| Segura Viudas Brut Reserva | $2,250 |
| Segura Viudas Brut Rosé | $2,250 |
| VINOS POR COPAS | |
| Apothic Cabernet Sauvignon | $350 |
| Apothic Red | $350 |
| Juvé & Camps Essential Púrpura | $300 |
| Paco & Lola Albariño | $350 |
| Primal Roots Red Blend | $300 |
| Ramón Bilbao Crianza | $350 |
*Precios no incluyen impuestos*
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