Menú de Comida
- DESAYUNO TRES GOLPES RD$450
Víveres a elección, salami, queso y huevo. - DESAYUNO AMERICANO RD$495
Papas Hash Browns, salchichas, huevos y bacon. - DESAYUNO CONTINENTAL RD$475
Croissant, huevo, bacon, salchichas y fruta. - OMELETTE Y RODAJAS DE PAN RD$600
- BOL DE GRANOLA CON YOGURT RD$525
- PANCAKES DE FRUTA O NUTELLA RD$450 / RD$525
- WAFFLES DE FRUTA O NUTELLA RD$450 / RD$525
- AVOCADO TOAST RD$450
Pan integral, guacamole, huevo y salmón. - SANDWICH HOLANDÉS RD$525
Salmón ahumado, rúcula, tomate, huevos revueltos y lonjas de queso Emmental.
- CROQUETAS DE PROSCIUTTO RD$399
Croqueta de Prosciutto y Manchego, acompañada de salsa Spicy Mayo.
- MOFONGUITO DE CANGREJO/CHIVO/LAMBI RD$400/425/450
Canasticas de plátano. rellenas de cangrejo al coco. chivo montecristeño o lambí a la criolla. - CATIBIAS RD$420
Catibias de pollo o queso en salsa de naranja americana - TACOS DE PORKBELLY RD$395
Barrigada de porkbelly, frijoles, guacamole & pico de gallo con un crocante chicharrón de cerdo. - DEDITOS DE MOZZARELLA RD$320
Deditos de mozzarella empanizados en salsa pomodoro. - CALAMARES A LA ANDALUZA RD$450
Argollas de calamar empanizados con salsa tártara clásica. - TARTAR MIXTO RD$540
Tartar de salmón y atún montado sobre una cama de aguacate, acompañados de chips mixtos. - CEVICHE TROPICAL RD$525
Combinación de frutos del mar acompañados de chips de yuca. - CARPACCIO DE PULPO RD$550
Slice de pulpo marinado en zumo de lima amarilla con topping de rúcula, polvoreado con lascas de queso parmesano. - TABLA DE FIAMBRE RD$1,199
Jamón serrano, salami Genoa, Chorizo, Queso Manchego, Queso de Cabra y camembert - REAL SPINACH DIPS RD$495
Espinacas cremosas con trocitos de chorizo y topping de queso mozzarella, acompañado de pita chips. - CRAB MEAT AU GRATIN RD$599
Masa de cangrejo fresco gratinada con queso Emmental, acompañado con chips de plátano.
- ENSALADA GRIEGA RD$425
Mesculina de lechuga con trocitos de pepino, aceitunas negras, tomates cherry y queso feta aderezada en honey mustard - ENSALADA CARPE DIEM RD$600
Mesculina de lechuga, maíz rostizado, bacon rostizado, wonton crocante y queso Manchego, acompañado de tiras de pechuga de pollo.
- ENSALADA CALAMARDO RD$450
Mesculina de lechugas, tomate Cherry y láminas de cebolla en un dressing de miel. - VALERY BLUE SALAD RD$800
Tiras de churrasco, mesculina de lechugas, hollejos de mandarina fresco, Blue Cheese, caramelizadas y aderezo de chinola - SALMON FUSION RD$750
Uramaki relleno de mango y queso con salmón sellado y salsa teriyaki. - MAX ROLL RD$625
Uramaki con gambas, aguacate y kanikama. - VEGGIE ROLL RD$600
Uramaki relleno de pepino, aquacate y mango. - MAVEN ROLL RD$675
Uramaki relleno de plátano maduro, Cream Cheese, camarones a la tempura y aguacate con salsa de anguila.
- OMAKASSE RD$1,999
24 unidades recomendación del cheff.
- PASTA C.D. RD$850
Linguini en frutos del mar a la crema. - PASTA MAR Y TIERRA RD$999
Espaqueti con churrasco, camarones y trocitos de plátano maduro en una salsa 4 quesos - PASTA VONGOLE RD$650
Fetuchini con almejas blancas salteadas en una salsa aglio e olio - PASTA MARC RD$850
Penne con camarones y hongos porcini en una crema de queso gorgonzola
- PECHUGA CARPE DIEM RD$650
Lonjas de pollo rellenas de mofongo, bañada en sala blanca.
- MEDALLONES DE CERDO RD$750
Medallones envueltos en bacón con una salsa de champinones. - CHIVO MONTECRISTEÑO RD$1,099
Chivo liniero con una combinación de salsa y hierbas aromatizadas. - ARROZ CANTONÉS RD$899
Arroz frito cantones con camarones, pollo, pork belly y huevo escalfado con brotes de soja. - COSTILLA BABY BACK RD$850
Baby Back Ribs en salsa barbacoa de la casa.
- EL REAL CHURRASCO RD$1,600
10oz de churrasco Angus relleno de puré de tres víveres, rebosado en salsa Blue Cheese. - CERDO CARPE DIEM RD$2,200
Cerdo horneado (2lb) en jugo cítrico y sofrito de verdura.
- CAZUELA DE MARISCOS RD$1,119
- PAELLA VALENCIANA / MAR & MONTAÑA RD$1,599/2,499/2,250
- CHILLO BOCA CHICA RD$1,599
Chillo frito estilo Boca Chica. - CHILLO CAMPESINO RD$1,599
Chillo al vapor con vegetales tiernos, envuelto en hojas de plátano. - SALMÓN FRESCO RD$700
- DORADA CARPE DIEM RD$2,199
Dorada empanizada rellena de risotto y frutos del mar. - PULPO A LA GALLEGA RD$799
Tentáculos de pulpo encima de una cama de papas en aceite verde y paprikas. - TILAPIA ROJA RELLENA DE CANGREJO 1,099
Tilapia rellena de masa de cangrejo y vegetales tiernos en una salsa de limón. - CAMARONES AL COCO CON MOFONGO RD$825
Camarones en una cremosa salsa al coco, montada en mofongo - PARRILLADA MARINA RD$2,199
Parrillada de Camarones, calamares, mejillones, angostinos, almejas y pescado
- FABADA ASTURIANA RD$875
- CALDO DE PESCADO RD$875
- CALDO DE LOS DIOSES RD$1,399
Aguaji con salmón y plátano ahogado.
- CHURRASCO 10oz RD$1,299
- PICANHA 10oz RD$1,250
- FILETE DE RES 10oz RD$750
- FLAP MEAT 10oz RD$1,100
- RIBEYE 12-16oz RD$1,500
- TOMAHAWK 48-50-60oz RD$6,099
- PECHUGA AL GRILL RD$550
- PARRILLADA GRILL RD$1,500
Churrasco, pechuga, picaña, filete de cerdo y salchicha parrillera.
- HAMBURGUESA LA PIEDRA RD$675
Pan brioche, 8oz de carne Angus, queso Munster, cebolla caramelizada y bacón. - MONSTER MAC BURGER RD$899
Pan brioche con dos huesos de costillas, carne Angus de 8 oz y salsa Blue Cheese. - PHILLY CHEESE STEAK SANDWICH RD$700
Pan Baguette relleno de filetes de res Angus, cebolla caramelizada, hongo portobello y queso cheddar americano.
- MORO DE GANDULES RD$175
- VEGETALES AL GRILL RD$175
- YUCA AL MOJO RD$150
- PURÉ DE PAPA RD$150
- TOSTONES RD$125
- PAPAS FRITAS RD$125
- MADURITO AL HORNO RD$175
- PAPAS SAZONADA RD$175
- YUCA MASH GRATINADA RD$250
- SOUFFLÉ DE CHOCOLATE RD$450
Volcán de chocolate blanco y negro acompañado de helado. - BROWNIE A LA MODA RD$499
- COCADA CARPE DIEM RD$450
Dulce de coco rostizado con una bola de helado. - AMAZONIA RD$525
Cheesecake con cremoso de frutos rojos y helado de fresa. - FONDANT DE DULCE DE LECHE Y COCO RD$550
- TEXTURA CARPE DIEM RD$1,399
Postre preparado en la mesa. - PLATO DE FRUTAS RD$450
- DEGUSTACIÓN DE POSTRE RD$1,500
- CHICKEN FINGERS RD$450
- MAC AND CHEESE RD$540
- PAPAS FRANCESAS RD$395
- PASTA AL POMODORO RD$450
- BROCHETAS RD$395
*Precios no incluyen impuestos*
Menú de Bebidas
ESPAÑA TINTOS
- Hacienda Monasterio RD$5,700
- Pago de Carraovejas RD$4,800
- Alión tinto RD$9,450
- Protos Reserva RD$3,990
- Montecastro Reserva RD$3,600
- Arzuaga Crianza RD$3,450
- Valduero una Cepa RD$3,800
- Viña Sastre Crianza RD$3,300
- Protos Crianza RD$2,900
- Muga reserva RD$2,700
- Marqués de Riscal Reserva RD$2,600
- Emilio Moro RD$2,500
- Ramón Bilbao Edición Limitada RD$2,500
- Carmelo Rodero 9 meses RD$2,100
- Ramón Bilbao Reserva RD$2,350
- Protos Roble RD$1,850
- Ramón Bilbao RD$1,700
- López de Haro Crianza RD$1,450 / Copa RD$400
- Sangre de Toro RD$1,200
- Cune Crianza RD$1,300 / Copa RD$375
- Glorioso Crianza RD$1,600 / Copa RD$450
ESPAÑA BLANCOS
- Pedro de Soutomaior RD$1,900 / Copa RD$550
- Martín Códax RD$1,700
- Santiago Ruiz RD$2,250
- Cune Verdejo Copa RD$350
ESTADOS UNIDOS
- Duckhorn Merlot RD$5,775
- Joseph Phelps RD$9,450
- Apothic Red Blend RD$2,200
- Bogle Essential Red RD$1,900
- Six Eight Nine RD$1,900
- Robert Mondavi Private Sel. Cab. Sauv. RD$1,940
- Beringer White Zinfandel RD$1,620
- Primal Roots RD$1,400
ITALIA
- Zaccagnini Montepulciano RD$1,750
AUSTRALIA
- 19 Crimes Cali Red RD$2,330
- 19 Crimes The Banished RD$1,850
- 19 Crimes Red Wine RD$1,850
- Yellow Tail Shiraz RD$1,850
FRANCIA
- Mouton Cadet Reserve RD$1,995
CHILE
- Palo Alto I RD$1,100
- Santa Helena Merlot RD$850
ARGENTINA
- Catena malbec RD$1,959
- Alamos malbec RD$1,250
- Norton malbec RD$1,250
PORTUGAL
- Oporto rubi 10 años RD$450
- Oporto rubi 20 años RD$525
- Armand de Brignac RD$32,200
- Don Perignon RD$24,300
- Moët & Chandon Nectar Imperial RD$9,800
- Moët & Chandon Ice RD$7,850
- Perrier-Jouet Grand Brut RD$5,750
- Segura Viudas Brut RD$1,850
- Segura Viudas Rosé RD$1,850
- Freixenet cordón negro RD$1,650 / Copa RD$325
- Maschio Rosé RD$1,450
- Maschio Prosecco RD$1,350
- MOJITO RD$350
- Limón, fresa, chinola y jengibre
- CAIPIRINHA RD$425
- Limón, fresa y chinola
- SANGRIA RD$375
- Vino tinto
- SANGRIA FREIXENET RD$450
- CAIPIROSKA RD$350
- MOSCOW MULE RD$425
- ALEXANDER GIN O BRANDY RD$395
- MAI TAI RD$395
- APEROLSPRITZ RD$375
- OLD FRASHION RD$375
- NEGRONI RD$350
- SOMBRERO KHALUA CON LECHE RD$375
- ROSSO NEGRO RD$375
- ROSSO BLANCO RD$375
- MARGARITA ORIGINAL RD$350
Tequita Jose Cuervo, Cointreau. Zumo de limón fresco - MARGARITA PREMIUM RD$425
Tequila 1800 silver, Cointreau, Zumo de limón fresco - COINTREAUPOLITAN RD$325
Skyy Vodka, Cointreau, Zumo de limón, Zumo de arándano - COINTREAU FIZZ RD$295
Zumo de limón fresco, Cointreau y soda - DISARONNOSOUR RD$295
Zumo de limón fresco, Disaronno y soda - SKYY PALOMA RD$295
Skyy Vodka, Zumo de limón fresco, jugo de toronja - SNOWCONUT RD$425
Tequila 1800 Coconut, leche de coco, menta - PORN STAR MARTINI RD$350
Skyy Vodka, zumo de limón, jugo de chinola y shot de espumante - LYCHEEMARTIN RD$375
Ginebra Richmend, Lychee, Vermouth, Lychees frescos - EXPRESSOMARTINI RD$375
Skyy Vodka, Frangelico, café Arabic - EL DORADO RD$375
Mix de ron, sirop de guayaba y canela - KRIPTONITA RD$375
Midori ron de coco, Skyy Vodkay jugo de piña. - SIN VERGÜENZAS RD$425
Tequila Jose Cuervo, Fireball, chinola y canela. - ESPECIAL PIÑA COLADA RD$325
Ron. Piña, trozitos de coco y Limoncello - EL REAL RD$475
Stgermain, Freixenet, licor de Lychee. trozos de Lychee - SWEEDPANDA RD$395
Whisky Wild Turkey, vermuth dulce, jugo de naranja y chinola - C.D. FROZEN SIN ALCOHOL RD$325
Lychee, piña, lechoza, frutos rojos - AMAX SIN ALCOHOL RD$325
Frambuesa, mora, arándanos y grosella - HAWAI SIN ALCOHOL RD$325
Mango, Irambuesa, lechoza y guineo - DETOX RD$295
Pepino, almendras, aloe vera, jengibre y menta
- JOHNNIE WALKER BLACK RD$2,950 / Copa RD$350
- JOHNNIE WALKER DOBLE BLACK RD$3,700 / RD$400
- JOHNNIE WALKER GOLD RD$6,500 / Copa RD$500
- JOHNNIE WALKER 18 RD$8,500
- JOHNNIE WALKER BLUE LABEL RD$25,800 / Copa RD$1,800
- BUCHANANS 12 RD$3,500 / Copa RD$375
- BUCHANANS 18 RD$7,550 Copa RD$550
- OLD PARR RD$2,900 / Copa RD$350
- CHIVAS 12 RD$2,950 / Copa RD$375
- CHIVAS 18 RD$5,800 / Copa RD$550
- JACK DANIELS RD$2,250 / Copa RD$325
- JACK HONEY RD$2,500 / Copa RD$325
- GLENLIVET 12 RD$4,600
- GLENLIVET 15 RD$6,300
- GLENFIDDICH 12 RD$4,500
- GLENFIDDICH 15 RD$6,100
- MACALLAN 12 RD$6,790
- RON BRUGAL LEYENDA RD$1,700 / Copa RD$250
- RON BRUGAL 1888 RD$2,800
- RON BRUGAL DOBLE RESERVA RD$1,450 / Copa RD$250
- RON BRUGAL EXTRAVIEJO RD$225
- RON BRUGAL AÑEJO RD$250
- ZACAPA 23 RD$5,800 / Copa RD$525
- ZACAPA XO RD$12,995
- BARCELO IMPERIAL RD$1,750 / Copa RD$250
- HENESSY RD$4,700 / Copa RD$450
- REMY MARTIN VSOP RD$5,500 / Copa RD$500
- REMY MARTIN XO RD$18,250 / Copa RD$1,900
- PRESIDENTE LIGTH RD$250
- PRESIDENTE NORMAL RD$250
- CORONA RD$300
- MODELO RUBIA RD$300
- MODELO NEGRA RD$300
- HEINEKEN RD$300
- SMIRNOFF MANZANA RD$300
- JIMADOR Shot RD$275
- PATRON SILVER RD$4,800 / Shot RD$500
- JOSE CUERVO RD$2,500 / Shot RD$250
- DON JULIO REPOSADO RD$5,100 / Shot RD$500
- DON JULIO BLANCO RD$4,600
- DON JULIO AÑEJO RD$5,450 / Shot RD$450
- DON JULIO 1942 RD$14,500 / Shot RD$525
- CLASSE AZUL RD$18,500
- 1800 COCONUT RD$3,200
- TANQUERAY RD$295
- HENESSY RD$1,750
- REMY MARTIN VSOP RD$450
- REMY MARTIN XO RD$450
- CIROC RD$3,500
- STOLICHNAYA RD$1,550
- SKYY RD$1,700 / Copa RD$300
- KETEL ONE RD$2,650
- FIREBALL RD$2,750 / Copa RD$275
- MALIBU RD$250
- KHALUA RD$295
- BAILEYS RD$350
- DISARONNO AMARETO RD$300
- GRAND MENIER RD$350
- MIDORY RD$300
- MARTINI DRY RD$275
- MARINI ROSSO RD$275
- APEROL RD$350
- LIMONCELLO BOTEGA RD$250
- FRANGELICO RD$325
- COINTREAU RD$350
- HORUJO DE HIERBAS RD$275
- AMARO AVENA RD$300
- ZAMBUCA RD$300
*Precios no incluyen impuestos*